GRANADA CON SIROPE DE LIMÓN Y JENGIBRE.

Hoy voy con un poco de prisa porque, si no, veo que no publico hoy tampoco, así que os pongo un postre de lo mas rápido y fácil de hacer con un SIROPE que es una delicia y que siempre te viene bien tener en casa.Como ahora empieza la temporada de granadas aquí os dejo la receta.

OPCIÓ NATURAL es una empresa que ofrece una línea de productos que hace posible dar a  cócteles, refrescos, postres o en la cocina en general, un toque elegante y exclusivo. Pensados para una clientela exigente, no se conforman con utilizar esencias y conservantes. Elaboran sus jarabes de forma artesanal, con frutas naturales y el mejor azúcar de caña. Conocen a su clientela y saben que su exquisito paladar sabe apreciar su esfuerzo y dedicación.  Su experiencia se remonta a la tradición y el buen hacer de la cultura Suiza, donde han aprendido a trabajar las frutas y hierbas aromáticas que usan para sus jarabes. No usan química, envasan el producto a alta temperatura, lo que le da una estabilidad muy alta. Una vez abierto, eso si, se aconseja guardar en frigorífico, como todo lo natural.

Ingredientes:
- 1 granada grande (yo de mi huerto)
- 25 ml. de Sirope de Limón y Jengibre.
- 25 ml. de agua.
- 1 cucharadita de canela.
  

Preparación:
Parte la granada por la mitad. Golpéala con el dorso de una cuchara hasta que caigan  todos los granos en una fuente. Quita los posibles trozos de telilla blanca que hayan caído y vierte el sirope, el agua y la canela. Remueve todo hasta que esté bien mezclado e introduce en la nevera para que esté bien fresquito.

Como podéis ver es rapidísima y muy rica.

DULCE DE MEMBRILLO A LA AVELLANA.

Este año he tenido bastante cosecha de membrillos y después de hacer una buena remesa de dulce de membrillo a la naranja, de dulce de membrillo a la vainilla y dulce de membrillo, he optado por innovar y probar sabores nuevos. En este caso el resultado ha sido un delicioso dulce de membrillo a la avellana que te deja un sabor espectacular. Es super fácil de preparar y os aseguro que no os va a dejar indiferente.

Ingredientes:
- 500 g. de membrillos (Yo de mi huerto)
- 500 g.  de azúcar.
- 1 limón. (Yo de mi huerto)
- 150 g. de pasta de avellana home chef
- 50 g. de avellanas enteras.

Preparación con thermomix:
Lava los membrillos y trocéalos unos segundos a velocidad 3-4-5. Incorpora el limón sin nada de parte blanca y el azúcar. Vuelve a triturar unos segundos a la misma velocidad. Programa 30 minutos a velocidad 3 y medio y temperatura 100º. Añade la pasta de avellana, coloca el cestillo sobre la tapa y programa 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 3 y medio. Incorpora las avellanas enteras, vierte en un taper y deja enfriar.

Preparación convencional:
Lava los membrillos y trocéalos. Colócalos en una olla junto con el limón, sin nada de parte blanca y el azúcar. Pon al fuego y deja cocer a fuego lento hasta que esté completamente cocido removiendo con frecuencia. A la mitad de la cocción tritura con una batidora Añade la pasta de avellana, y cuece 5 minutos mas. Incorpora las avellanas enteras, vierte en un taper y deja enfriar.

DULCE DE MEMBRILLO A LA VAINILLA.

Y aquí tenéis el otro sabor que he preparado con los membrillos que me quedaban. En este caso pensé en la vainilla. Adoro la vainilla, ese olor que inunda la casa cada vez que la utilizo me vuelve loca jajaja. Y al dulce de membrillo le da un toque muy especial. Al año que viene investigaré con nuevos sabores y ya os contare.

Ingredientes:
- 500 g. de membrillos (Yo de mi huerto)
- 500 g.  de azúcar.
- 1 limón. (Yo de mi huerto)
- Una cucharada de vainilla en pasta o una vaina de vainilla abierta por la mitad y sacadas las semillas.

Preparación con thermomix:
Lava los membrillos y trocéalos unos segundos a velocidad 3-4-5. Incorpora el limón, la vainilla y el azúcar. Vuelve a triturar unos segundos a la misma velocidad. Programa 35-40 minutos a velocidad 3 y medio, giro a la izquierda y temperatura 100º. Vierte en un taper y deja enfriar.

Preparación convencional:
Lava los membrillos y trocéalos. Colócalos en una olla junto con el limón (troceado), la vainilla y el azúcar. Pon al fuego y deja cocer a fuego lento hasta que esté completamente cocido. A la mitad de la cocción tritura con una batidora. Vierte en un taper y deja enfriar.

NOTA: En este caso no he añadido la piel de limón porque quería que se apreciara todo el sabor de la vainilla.

DULCE DE MEMBRILLO A LA NARANJA.

Y aquí tenéis una de las recetas que he preparado a partir del dulce de membrillo base. Andando hacia el trabajo me dio por pensar como hacer diferente el dulce de membrillo y se me ocurrió añadirle una naranja, (pero de las de mi huerto que la piel tiene mucho mas sabor jajaja) El resultado fue increíble, os lo aseguro. Cuando lo pones en la boca se nota ese matiz a naranja y como ponemos la piel en juliana te encuentras trocitos pequeños que te llenan la boca de ese sabor sutil. Y ahora a por la receta.

Ingredientes:
- 500 g. de membrillos (Yo de mi huerto)
- 500 g.  de azúcar.
- 1 limón. (Yo de mi huerto)
- 1 naranja. (Yo de mi huerto)
- La piel de la naranja fina cortada en juliana.


Preparación con thermomix:
Lava los membrillos y trocéalos unos segundos a velocidad 3-4-5. Incorpora el limón, la naranja y el azúcar. Vuelve a triturar unos segundos a la misma velocidad. Programa 35-40 minutos a velocidad 3 y medio, giro a la izquierda y temperatura 100º. Mientras corta la piel de la naranja en tiras finas (juliana) y añadelas al vaso.  Vierte en un taper y deja enfriar.

Preparación convencional:

Lava los membrillos y trocéalos. Colócalos en una olla junto con el limón, la naranja (troceados) y el azúcar. Pon al fuego y deja cocer a fuego lento hasta que esté completamente cocido. A la mitad de la cocción tritura con una batidora si fuera necesario y agrega la piel de la naranja cortada en tiras finas (juliana). Vierte en un taper y deja enfriar. 

DULCE DE MEMBRILLO

Hace un montón de tiempo que quería publicar esta receta. La verdad es que ésta es la base de otras dos que he preparado y que os mostraré mas adelante. Os aseguro que vais a caer rendid@s, por su originalidad y sabor que ya os adelante que es impresionante.

Ingredientes:
- 500 g. de membrillos (Yo de mi huerto)
- 500 g.  de azúcar.
- 1 limón. (Yo de mi huerto)
- La piel de limón fina cortada en juliana.

Preparación con thermomix:
Lava los membrillos y trocéalos unos segundos a velocidad 3-4-5. Incorpora el limón y el azúcar. Vuelve a triturar unos segundos a la misma velocidad. Programa 35-40 minutos a velocidad 3 y medio, giro a la izquierda y temperatura 100º. Mientras corta la piel del limón en tiras finas (juliana) y añadelas al vaso.  Vierte en un taper y deja enfriar.

Preparación convencional:

Lava los membrillos y trocéalos. Colócalos en una olla junto con el limón (troceado) y el azúcar. Pon al fuego y deja cocer a fuego lento hasta que esté completamente cocido. A la mitad de la cocción tritura con una batidora y agrega la piel del limón cortada en tiras finas (juliana). Vierte en un taper y deja enfriar.